吉野の鶏めし

吉野の鶏めし

私の名前とは全く関係がないのですが、

大分の「吉野」という地域からうまれた郷土料理

食の細い次男も、これなら何杯も食べてくれます。

特徴は、炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯なこと。

そして、具は鶏とごぼうだけ。

調味料もシンプルで、お醤油・酒・砂糖

そして、ほんの少～しのにんにく。

炊き上がった直後のご飯に炒めた具をのせて

少し蒸らせば出来上がりです。