食べ物に関しては
なんでもかんでも興味津々の私ですが、
このたび、ロースイーツにも手をだしてしまいました。
”ロースイーツ”の”ロー”は
カロリーが低い”LOW”ではなくて
生の”RAW”
その言葉の通り、生の果物やナッツを使って
加熱せずに作るスイーツです。
加熱しないので、粉類も使わなければ、
卵や乳製品も使わないのですが、
とあるカフェで頂いたロースイーツのタルトが
とっても美味しくて、
『粉も使わず、焼かずに、どうやって作るの？？』
と不思議で不思議で、この度レッスンに行ってきました。
結果・・・お菓子作りの概念が覆され、新鮮な事ばかり！
いくつになっても、新しい事を勉強するって、楽しいですね。